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완도 전복의 무한 변신 "이번엔 만두다" 구분사회(유슬지 기자) 2018.12.21 18:10:03

<앵커> ANC

우리나라 전복 최대 주산지인 완도군이
전복을 활용해 새로운 상품을 개발했습니다.

전복 가격이 하락하는 상황에서
소득도 올리고,
안정적인 소비 판로를
구축하겠다는 계획입니다.

유슬지 기자가 취재했습니다.


VCR

겉보기엔 일반 만두와
다를 게 없어 보입니다.

하지만 속을 살펴보니
고기가 아닌 전복이 들어있습니다.

쫄깃한 식감의 전복살을 활용해
만두소를 만들고,
전복의 먹이인 다시마는
만두피가 품었습니다.

완도군과 해양바이오연구센터,
만두 생산 전문 기업이
국내 최초로 전복을 활용해 만든
전복 만두입니다.

간편식으로 여겨지던 만두를
건강식 식사 대용으로
만들었습니다.

특히 연구를 통해
전복의 비린 맛을 줄여
누구나 부담 없이
전복을 즐길 수 있도록 개발했습니다.

SYNC 임영태 해양바이오연구센터장
고급스럽게 맛있게 편리하게 개발에 착수했습니다. 이번에 개발한 완도 전복 만두는 만두 시장에서 크게 이슈가 되리라 확신합니다.

CG
//완도군은 전국 전복 생산량의
77%를 차지하고 있습니다.

생산량은 늘고 있지만
가격은 10마리 1kg당
3만 원 선으로 떨어지고 있습니다.//

안정적인 전복 소비 촉진을 위해
다양한 가공 상품과 개발이
필요한 상황에서
만두 개발에 들어간 겁니다.

지자체와 중견 식품사와의 상생을 통해
경제 활성화와 일자리 창출에 기여하고,
전복도 연간 124t 분량이
사용될 것으로 기대됩니다.


SYNC 안병제 해양바이오연구센터 상품개발팀장
전복 가격의 지속 하락으로 안정적 소비 촉진을 위한 전복 가공상품 개발이 필요했고, 최근 급성장하는 2조 원대의 HMR(가정간편식) 시장 트렌드에 맞는 제품 개발이 필요했습니다. 판매 1위인 4천3백억 원의 냉동 만두 시장 진입을 목표로(하고 있습니다.)


완도군은 앞으로
전복 만두와 볶음밥 등 간편식 개발과 함께
소포장 유통에도 힘을 쏟겠다고
강조했습니다.

또 해조류와 어류 등
다양한 수산물을 활용한
상품 개발에 나서겠다고 밝혔습니다.

SYNC 신우철 완도군수
전복과 물김을 활용해 국밥 등을 만들어내기도 하고 또 전복 볶음밥 등 여러 가지 다양하게 소비 형태에 맞춰 제품개발에 나서고 있습니다.

STAND UP
//음식문화 트렌드에 맞춰
지역특산물인 전복을 활용해
새로운 시장을 개척하는 완도군.

전복 소비도 올리고
든든한 한 끼로도 자리매김할 수 있을지
관심이 쏠리고 있습니다.

헬로TV뉴스 유슬지입니다.//


촬영기자 양승익


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